毛毛女王

店名：集品蝦仁飯

地址：台南市中西區海安路一段107號

電話：(06)2263929

營業時間：09:30–20:00

公休：無

消費時間：2014.04

用餐環境：★★★☆☆

服務態度：★★★☆☆

好食程度：★★★★☆

蝦仁飯是台南小吃的其中一樣，也就是火燒蝦，是沒有加硼砂的蝦仁，

口感帶勁，吃起來很扎實。

剛好原本要吃的三富排骨飯已經賣完了，決定改吃集品蝦仁飯。

一直以來都覺得不會飽，正好時機純熟了，終於有機會吃到火燒蝦，果真好食阿！

位在海安路上，有兩間蝦仁飯，一間是矮仔城一間是集品。

師出同門，後來理念不何所以分出來開店，但都是傳承了幾十年的好滋味。

菜單不小心被我刪掉了，改日補上！！！

桌上放有醃漬的黃瓜（蘿蔔？），脆脆的。

這次沒有點煎鴨蛋和蝦仁鴨蛋湯，好可惜，下次一定要點到配著吃！

據說鴨子是吃著火燒蝦殼所下的鴨蛋，再經熬煮的高湯，感覺很鮮美。

▼蝦仁飯$45，店家提供的飯量都是一樣的，想吃多一點的朋友就再點一碗哦～

　拌煮的柴魚高湯讓飯口感偏軟，卻又粒粒分明，味道微鹹，但是我很喜歡他的飯。

▼蝦仁飯加肉絲$60，有提供加蝦仁或加肉絲的選項，讓想吃兩樣的朋友一次滿足。

▼味噌湯$15，湯頭偏甜，很台南味呀

▼師傅在做蝦仁飯將碗一排排放好，大鍋裡飯和柴魚高湯醬汁先完美融合炒在一起，

接著一勺勺分裝到碗裡，最後在擺上蝦仁，大功告成。

▼集品位子蠻多的，有室內也有室外。車水馬龍的海安路上，來碗蝦仁飯吧！

除了可以內用享食，集品蝦仁飯也有提供外帶服務，可以叫外送。

看著火燒蝦，口水又快滴出來了，好想喝蝦仁鴨蛋湯和煎鴨蛋啊（握拳）

還沒吃過的朋友快去吃吃看吧